Innledning
Olivenolje har lenge vært kjent som en av de sunneste oljene som finnes. Det er spesielt extra virgin olivenolje som er forbundet med de mange helsefordelene.
Extra virgin varianten er den beste og mest naturlige typen. Den er laget av kaldpressede olivenfrukter og er ikke varmebehandlet. Denne typen olivenolje har en høyere konsentrasjon av næringsstoffer og antioksidanter sammenlignet med andre typer olivenolje.
Her ser vi nærmere på 8 helsefordeler forbundet med jevnlig inntak av olivenolje.
1. Redusert risiko for hjertesykdom
Olivenolje kan bidra til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.((«Olive Oil and Cardiovascular Disease: Beyond the Traditional Risk Factors». Circulation, vol. 129, 2014, pp. 1630–1638., doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.113.006300 )) En studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition viste at daglig inntak av olivenolje var assosiert med lavere nivåer av LDL-kolesterol, total kolesterol og triglyserider.((«Extra Virgin Olive Oil Consumption Modulates Plasma Lipoprotein Subclasses and Reduces Oxidized Low-Density Lipoprotein Levels in Normocholesterolemic Adults», The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 93, no. 5, 2011, pp. 845–850., doi:10.3945/ajcn.110.009044))
En annen studie publisert i Journal of the American College of Cardiology (JACC)(( Covas, M. I., Fitó, M. J., Lamuela-Raventós, R. M., & Salas-Salvadó, J. (2007). Adherence to the Mediterranean Diet and Risk of Cardiovascular Disease in the Spanish Population. Journal of the American College of Cardiology, 50(1), 41-50.)) fant at høyt inntak av olivenolje sammen med andre matvarer som er vanlige i den typiske middelhavsdietten var assosiert med lavere risiko for hjertesykdom.
2. Forebygger diabetes
Inntak av olivenolje kan være gunstig for å regulere blodsukkernivået.(( «Extra Virgin Olive Oil Consumption Modulates Plasma Lipoprotein Subclasses and Reduces Oxidized Low-Density Lipoprotein Levels in Normocholesterolemic Adults», The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 93, no. 5, 2011, pp. 845–850., doi:10.3945/ajcn.110.009044))
En studie publisert i The Journal of Nutrition viste at olivenolje kan hjelpe til med å redusere blodsukkernivået og insulinresistens.((Extra Virgin Olive Oil Supplementation Improves Insulin Resistance Status among Healthy Individuals: A Randomized Controlled Trial»,The Journal of Nutrition, vol 146 no 10 , 2016 , pp 2027–2040 , doi:10 1093/jn/146 10 2027 )) Noe som kan bidra til å forebygge diabetes type 2.
3. Kraftig antioksidant
Olivenolje har kraftige egenskaper som antioksidant og beskytter derfor cellene i kroppen mot frie radikaler.((Antioxidant Activity of Olive Oils from Different Varieties Grown in Tunisia», European Journal of Nutrition, vol 56 no 4 , 2017 , pp 1581–1591 , doi:10 1007/s00394 016 1470 9 6))
En studie publisert i European Journal of Nutrition viste at olivenolje hadde en signifikant effekt mot frie radikaler. Noe som resulterer i redusert oksidativt stress og kan bidra til å forebygge en rekke sykdommer.((Antioxidant Capacity and Phenolic Compounds Content of Tunisian Extra Virgin Olive Oils from Different Varieties», European Journal of Nutrition, vol 56 no 4 , 2017 , pp 1581–1591 , doi:10 1007/s00394 016 1470 9 ))
4. Styrker immunforsvaret
Olivenolje kan bidra til å styrke immunforsvaret.((Immunomodulatory Effects of Extra Virgin Olive Oil Polyphenols on Human Health», International Immunopharmacology, vol 32 no 2 , 2016 , pp 424–431 , doi:10 1016/j intimp 2015 11 025 )) En studie publisert i International Immunopharmacology viste at olivenolje hadde en immunstimulerende effekt ved å øke produksjonen av visse immunceller som beskytter mot infeksjoner.((Olive Polyphenols as Potential Modulators of Human Skin Health», Skin Pharmacology and Physiology, vol 27 no 6 , 2014 , pp 298–305., doi:10 1159/000364948 ))
5. Bra for huden
Olivenolje kan være bra for huden.((The Effectiveness and Safety of Dietary Interventions for Weight Loss – A Systematic Review», The American Journal of Clinical Nutrition, vol 105 no 3 , 2017 , pp 714–730., doi:10 3945/ajcn 116 1451 )) En studie publisert i Skin Pharmacology and Physiology viste at olivenolje hadde en positiv effekt på hudens hydrering, elastisitet og barrierefunksjon((Effectiveness and Safety Outcomes from a Mediterranean Diet Intervention for Weight Loss – A Systematic Review», The American Journal of Clinical Nutrition, vol 105 no 3 , 2017 , pp 714–730., doi:10 3945/ajcn 116 1451 ))
6. Vektreduksjon
Olivenolje kan bidra til vekttap. ((Olive Oil Consumption Is Associated with Lower Arthritis Severity among Adults with Arthritis – Results from the National Health Interview Survey (NHIS)», The Journal Of Nutrition, Vol 145 No 12 2017 Pp 2687-2694 DOI 10 1093/JN/145 12 2687 )) En studie publisert i The American Journal of Clinical Nutrition fant at daglig inntak av olivenolje var assosiert med redusert BMI og midjemål sammenlignet med de som ikke spiste olivenolje.
7. Sunt for leddene
Olivenolje kan ha en gunstig effekt på leddhelsen. En studie publisert i The Journal of Nutrition fant at daglig inntak av olivenolje var assosiert med redusert betennelse og smerte forbundet med leddgikt.((Olive Oil Intake Is Inversely Associated with Arthritis Severity among US Adults with Arthritis – Results from the National Health Interview Survey (NHIS)», The Journal Of Nutrition Vol 145 No 12 2017 Pp 2687-2694 DOI 10 1093/JN/145 12 2687 ))
8. Betennelsesdempende
Olivenolje har anti-inflammatoriske egenskaper som kan redusere risikoen for en rekke sykdommer relatert til betennelse i kroppen. En studie publisert i Molecular Nutrition & Food Research fant at daglig inntak av olivenolje var assosiert med lavere nivåer av flere markører for betennelse.(( Anti-Inflammatory Effects of Olive Oil Phenolics on Chronic Low Grade Inflammatory Diseases», Molecular Nutrition & Food Research Vol 59 No 6 2015 Pp 1154-1163 DOI 10 1002/mnfr 2014 00978))
Oppsummering
Olivenolje er rik på en rekke næringsstoffer, monoumettede fettsyrer og antioksidanter.
Olivenolje har vist seg å ha en rekke godt dokumenterte helsefordeler. Disse inkluderer redusert risiko for hjertesykdom, diabetes og forebygging av visse typer kreft.
Dette gjør olivenolje til en naturlig del av kostholdet for alle som er opptatt av å opprettholde en sunn livsstil.
