Toast med egg og avokado

Toast med egg og avokado

Vanskelighetsgrad: Lett
Tilberedning

20

minutter

Avokado er en god kilde til umettet fett og fiber mens egg inneholder mange næringsstoffer som protein, vitaminer og mineraler. Dette er en enkel næringsrik og velsmakende lunsj- eller frokostoppskrift.

Ingredienser

  • 1/2 moden avocado

  • 1 skive grovbrød

  • 1/2 ts sitronsaft

  • salt og pepper etter smak

Instruksjoner

  • Legg brødet i toaster eller stek det i en panne til det er gyllent og sprøtt.
  • Mos avokadoen i en bolle og bland den med sitronsaft, salt og pepper
  • Smør avokadoblandingen på det stekte brødet.
  • Varm opp en liten panne med litt olje eller smør og stek egget til ønsket konsistens
  • Legg egget på toppen av avokado toasten og dryss litt ekstra pepper over.
  • Server avokado toasten med egget på toppen med eventuelt litt ekstra sitronsaft og eventuelt litt finhakket persille eller koriander.
Annonse